污片


“误会了误会了,我老公就是这样的性子……”老板娘摆摆手,她这个丈夫就是说话大声了些,那绝对不是想欺负人,对其劝解道,“你干嘛呀,跟个小姑娘较劲。 ”

“小姑娘也不能信口开河啊,咱们做了这么久的生意,污片从没见人这么说过。”她尝都没尝过,就开始嫌弃他的鱼做的不好吃,试问哪个人能咽下这口气?

“我倒是好奇这个说法,不如你当场做一遍,怎么样?”崔中磊是个爱吃的,原本觉得这家店的味道还可以,所以最近都在这里吃饭,现在听到这个鱼可以变得更好吃,不禁起了好奇心。

那老板一听,觉得有道理,“好,如果同样的材料,你做的比较好吃,那我服气,这顿饭,我请了!”

“老板说话可要算数?”秦桑本来是看到崔中磊被鱼刺卡住了,所以好心提醒一句,没想到会引起这样的风波,但是能换一顿免费的午餐,似乎也不亏?

“这么多人看着,我说免费就免费。”老板此时也想知道,这个小姑娘是不是真的那么有能耐,别只是空会说,耍他玩的,而且他不觉得秦桑的厨艺能比得过自己。

“秦桑,我在这儿给你做个见证人。”崔中磊也不着急走了,这件事已经引起他的兴趣,只希望对方不要让她失望。

“那我就献丑了。”秦桑说完,让老板拿来砧板和刀子,按住鱼头,从鱼尾下刀,将两边的鱼肉都片下来,切下鱼头,将鱼架切成块状,然后五指并拢,斜刀把鱼肉片成片。

罗秀看她手法娴熟,片完之后还整齐地码在盘子上,从一开始的担心,慢慢变成惊讶,再变成激动不已——这种感觉太得劲了!

十分钟后,秦桑将一条鱼处理完了,她用手掌示意盘子上的东西,“这鱼头还能拿去熬汤,会比现在的清汤更有滋味。”

“妙啊,太妙了。”崔忠磊不禁鼓起掌来,两眼放光,“那我们就快煮一下吧。”

他已经等不及要试试看了。

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“还得麻烦老板出个鸡蛋。”刚才秦桑也说了,要沾上鸡蛋液。

那老板早就被她的刀工看的一愣一愣的,赶紧让自己的婆娘去厨房拿鸡蛋,很快蛋清就弄好了,此时锅里的水已经开了,秦桑将鱼片还有配料依次放进去,锅里很快就冒出一阵香气。

煮好的鱼肉润白如玉,裹在蜜色的汤汁里,加上红红的辣椒,白菜,黄瓜,配色格外的鲜亮,崔中磊觉得自己这刚吃饱的肚子,又有些饿了。

“那我们尝尝?”老板此时已经没了刚才的底气,他脾气确实冲了点,但消气也快,只要是自己不占理的,知错就改。

“吃吧……罗秀,你也吃。”秦桑早就饿得不行了,要不是这么多人在场,她已经甩着膀子吃起来了。

刚一入口,鱼肉似乎不用咀嚼就融化在嘴里,而且吃的时候,很清楚地能察觉到鱼刺的位置,轻轻一碰就跟鱼肉分开了,再说味道,保持了鱼肉鲜美的同时,又能很好地入味,真是令人欲罢不能!

将一桌子菜吃完了之后,秦桑看着那老板,“你看,我这顿能免费吗?”